(JF) Avec ses 17 serres de vignes vitis vinifera, ses 70 000 bouteilles de vin annuelles et sa villa-auberge, le Vignoble Carpinteri s’est imposé comme une destination phare de la Matanie. L’entreprise, qui accueille jusqu’à 2 200 visiteurs par jour en haute saison, mise désormais sur l’expérience client pour élargir sa clientèle.
Le vignoble cultive 12 000 plants en serre et 35 000 pieds de vigne hybride à l’extérieur. « On a 12 vins différents, dont une édition spéciale, ainsi que 19 sortes de spiritueux », explique la responsable de l’aspect agricole du vignoble, Emma Carpinteri. L’entreprise distille elle-même son alcool. « On est l’une des rares entreprises au Québec qui distillons sur place », souligne Enrico Carpinteri.
Offre touristique élargie
Restaurant italien, villa de six chambres, boutique de produits importés : au fil des années, l’offre s’est multipliée autour du vin.
Le chef Alessandro de Augustini veille à l’authenticité des repas du restaurant. « Il veut que le goût soit authentiquement italien », précise la responsable du service à la clientèle, Noémi Carpinteri.
Séduire une clientèle plus jeune
Si la clientèle a longtemps eu une moyenne d’âge dépassant 50 ans, le portrait change. « En ce moment, on commence à toucher les gens dans la trentaine et même dans la vingtaine », observe Emma Carpinteri, qui attribue ce rajeunissement notamment au restaurant.
L’équipe veut maintenant attirer davantage la clientèle locale, par exemple pour des pique-niques ou des dégustations en après-midi, au-delà des visiteurs de passage venus principalement du Québec, du Nouveau-Brunswick et d’Europe.
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