Trois nominations gaspésiennes aux Lauriers de la gastronomie

Trois entreprises de la Gaspésie sont en lice pour décrocher un prix lors de la 8^e cérémonie des Lauriers de la gastronomie qui se tiendra le 4 mai à Montréal.

On retrouve d’abord deux nominations gaspésiennes dans la catégorie Artisan de l’année. Premièrement, la famille Pelletier composée de Carl, Paule et Pierre-Luc pourrait décrocher un Laurier pour leur travail au sein de l’entreprise Couleur Chocolat.

Dans la même catégorie, on retrouve Olivier Dupuis et Simon Langlais des Pêcheries Gaspésiennes. L’entreprise fondée en 1983 est le plus grand producteur de morue salée en plus d’être l’unique transformateur de sébaste au Québec. Le savoir-faire des Pêcheries Gaspésiennes est reconnu au-delà des frontières de la province. Par ailleurs, l’entreprise s’est mérité un prix d’excellence de Gaspésie Gourmande l’an dernier.

Finalement, l’entreprise Distributhon de Grande-Rivière se retrouve dans la catégorie Entreprise ou initiative de l’année. Celle-ci fait le lien entre les pêcheurs de thon rouge et les restaurateurs en assurant la distribution du précieux poisson partout au Québec, dont en Gaspésie.

Le public appelé à voter

Un jury composé de 11 personnes œuvrant dans le domaine de la gastronomie, du tourisme et du commerce – en collaboration avec la brigade permanente des Lauriers – aura comme tâche de déterminer les finalistes et de voter pour les différents lauréats. Quant au Laurier du public, le gagnant est sélectionné uniquement en fonction des votes de la population qui peut faire ses choix en ligne.

Au fil des années, de nombreuses entreprises gaspésiennes se sont démarquées. Auval a vu Benoît Couillard être sacré brasseur de l’année en 2025 alors que le programme Fourchette bleue a été voté comme initiative de l’année en 2019.